富硒鸡蛋的营养价值

酵母硒在家禽日粮中具有重要的作用，参与多种功能的发挥。酵母硒具有更好的生物学利用率且能够改善产蛋性能和蛋品质。酵母硒对蛋鸡的性能改善主要与其有效参与机体抗氧化系统、提高机体免疫力和改善输卵管健康密切相关。

我国是贫硒大国，植物性食品含量偏低，不能满足人体所需，我国有72％的人口需要补充，鸡蛋中含“硒”，可增进身体健康提供了方便，同时还进一步改善了鸡蛋的风味。

鸡蛋中的有机硒，吸收率高达80％，比无机硒高1.6倍,且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用，是集医疗、保健、高营养为一体的强化营养蛋。坚持适量补充，是增强人体健康、防止疾病、延年益寿的有效措施。

食用富硒农产品是最为推荐的途径之一，以食补代替药补，不但安全方便，而且效果好、性价比低。