酿酒酵母在蛋鸡中的应用

酿酒酵母已在肉鸡、蛋鸡、牛、猪等动物中得到广泛应用,可以提高饲用动物的健康状况,增强抗应激能力,改善生产性能。酿酒酵母中还含有种类丰富的必需氨基酸，占到总含量的20%左右，其中以赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸以及色氨酸的比例较高。酿酒酵母中的小肽可以促进各类氨基酸的吸收，加快机体内部蛋白质的合成及沉淀，同时还可以与金属元素形成螯合物，提高机体对矿物质元素的吸收，并促进畜禽胃肠道发育，刺激畜禽消化酶的分泌，有利于营养物质的转化与吸收。

酿酒酵母对于改善蛋鸡过料现象及鸡舍氨味也有一定效果。蛋鸡日粮中适当添加酿酒酵母，可以提高蛋鸡采食量及饲料消化率,维持产蛋后期产蛋率,明显提高蛋重及蛋品质,改善鸡舍环境。马友彪等[6]研究表明在家禽日粮中添加适量酿酒酵母培养物,可以显著提高蛋鸡料蛋比,降低破/软蛋率。饲料中添加酿酒酵母，不仅改善了产蛋鸡对饲料的表观消化率，促进了营养物质的消化吸收，使得粪便变得更加细腻，过料现象得到缓解。

小结:

1.促进畜禽胃肠道发育，增强抗应激能力；

2.改善蛋鸡过料现象，减少鸡舍氨气；

3.提高采食量和消化能力，维持产蛋率